chaya, chayamansa  

Cnidoscolus chayamansa

Los Mayas sabían reproducir y cultivar magistralmente a este interesante árbol pues entre otras muchas cosas, con sus hojas comestibles de sabor igual a la espinaca preparaban muy diversos alimentos muy nutritivos como el famoso ajiaco por ejemplo.

Este árbol ofrece tantos servicios y beneficios a las sociedades rurales y urbanas, que se podría escribir un grueso libro completo con todos ellos pero al menos en Costa Rica, ya se ha vuelto prácticamente desconocido.

Encuentre información más detallada acerca de esta extraordinaria especie en ---> www.elmundoforestal.com/plantas/chaya

 

LOGROS

Gracias al gentil patrocinio de

Luego de muchas pruebas y de experimentos muy satisfactorios, ya logramos montar y documentar todo el proceso necesario para la reproducción, cultivo y aprovechamiento de esta de esta especie cuya importancia es de vital importancia para la salud pública.