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Descripción de la especie
El hongo cerebro (Calvatia rugosa, Fam.: Agaricaceae) habita en el sur de Europa, en China, Japón, Australia, en las islas del Caribe y norte, centro y sur de América. En Costa Rica se le encuentra en todo el país, y vive y se reproduce en suelos ricos en materia orgánica. Entre marzo y agosto emergen del suelo los cuerpos fructíferos que recuerdan pequeños cerebros rojizos que al madurar se abren en varios segmentos para dejar salir millones de esporas en finas nubes. En algunos países se los comen como carne asada, fritos, en milanesa, empanizados, etc.
