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Descripción de la especie
La ginger
Nombre científico: Alpinia purpurata
Familia botánica: Zingiberaceae
Las ginger, alpinias o red ginger son plantas provenientes de Indonesia que pueden llegar a los 2 m de alto y son muy utilizadas como ornamentales por sus bellos y grandes racimos erectos de flores, generalmente rojos o rosados que contrastan fuertemente con sus grandes y alargadas hojas verdes, aunque también se pueden encontrar blancos. Realmente lo más vistoso no son las flores sino unas estructuras llamadas brácteas que son hojas modificadas para llamar la atención de los polinizadores, principalmente colibríes y mariposas.
Se encuentran formando parte de jardines, bulevares y zonas verdes en donde se desarrollan muy bien tanto a pleno sol como en sombra parcial, pero con mucha luz indirecta o bien en infinidad de arreglos florales. Su reproducción es muy sencilla por medio de rizomas o esquejes que se encuentran en las inflorescencias.
En la India se emplea para combatir problemas estomacales, mientras que sus grandes hojas sirven para envolver los alimentos. Etimológicamente el género Alpinia fue dado en honor a Próspero Alponi, botánico italiano y purpurata de origen latino significa “vestida de purpura” en alusión a sus flores.
